王府採买秉持着不与民争利、不为民添麻烦的作风，一贯买的都是市面上能买到的东西，且不会王府大量採购就让百姓吃不到了，毕竟幽州物资不发达，每天市面上有个什么都有个定数。自从牧鸡的变多，市面上鸡肉、鸡蛋的价格下降，寻常百姓偶尔也能够买些回去尝尝肉味。杨久给那些放出去从事售卖的小贩说过，可以把鸡杀了，处理一番、分成不同部位来卖，就和猪肉一样，整鸡昂贵，可不是谁家都能够一次性消费得起。
有了这么一茬，肉多的地方自然就卖得快，肉少的部位就滞销了，便成了王府和军中的肉食。
杂碎做好了，味道可一点都不差！
有一个红烧鸡爪，可不够，杨久问：「还有什么？」
「按照公子说的，在板子上写着呢。」黄铲子给杨久展示自己的得意之作，「每顿有啥菜我都亲自写上去，保管让来吃饭的看清楚、看明白。」
来食堂吃饭的是幕僚、各处管事，识字率高。
杨久看到板子上写的内容忍不住笑了，她竖起了大拇指，「做的很好，你添一个，我给大家做个爆炒鸡杂。」
「公子，那个不咋好吃。」黄铲子说。
「黄铲子，你是不信公子吗，公子做的一定好吃！」小乙对杨久的手艺有着盲从地自信。
「那是！」黄铲子拍脑门，「我是关公面前耍大刀，说的啥瞎话，要不是公子教我那几招，我做出来的还是猪食呢。中，现在就加上，我已经盼着吃上公子做的鸡杂了。」
爆不会写，他写了包。
炒字写错了，他写抄。
四个字错了俩，满板子都是如此，但大家没去笑话他，自学成才，学会写字的大老粗有着内秀。
鸡杂，当然是鸡肚子那些了，鸡肠、鸡心、鸡胗等等，那做好了可老香了，做不好是因为腥味没有去干净，现在调味料少，一些后世作为调料的东西现在不是药物就是杂草。时间往前推几十年，做菜还是以水煮、清蒸、生食为主，前朝的鱼脍非常有名。但后来发现花生能够榨油、大豆能够榨油，油菜的种植在南方逐渐普遍，有了食用油，饮食上的变化非常明显，炒菜开始普及，但手法还相当原始。
有时候杨久就非常好奇沈千户执着的红焖羊头本来究竟是个什么味道，毕竟能够风靡京城，成为王侯公卿恋恋不忘的美味，肯定有独到之处。可惜沈千户自从伤了味觉，就对调料使用失去了掌握，做出来的红焖羊头每次都怪得不重样。
「取来了，公子。」小甲拿来了杨久的调料盒走进了大厨房。
杨久说，「拿出紫苏、辣椒，鸡杂做起来。」
紫苏辣炒鸡杂，肯定令众人吃了难以忘怀。
第74章 开荒第七四天
「今儿个公子下厨了」
「啥, 公子做饭了！？」
「激动个啥子，还没有到开饭的时间，我们还在执勤。」
「嘿嘿。」想要丢下执勤跑出去的近卫不好意思地摸着脑袋。
「瓜娃子！」老兵抬起手给了他后脑勺一下子, 「我可和你说了, 咱近卫要令行禁止。让你执勤，就算是天上下刀子，你他妈的也要给老子站着不动。」
新来的心有惴惴, 面上不显, 更加严肃认真地跟着老兵巡逻，他们这一班这一月轮到王府内的安全工作，府中安全不容有丁点儿马虎！
近卫营以老带新, 一个老兵带两新人, 以身作则地灌输近卫营的精神！
「知道了不？」
新兵说：「知道了。」
「大声点。」
「知道了。」
「没吃饭啊, 大声点，我没听见。」
新兵大声吼，「知道了，知道了，知道了！」
老兵嘿嘿笑了下，「嗓门倒是挺大，不是个面瓜。嗓门就是要大，连说话的力气都没有, 当哪门子的近卫，别走出去给咱王爷丢人。成了, 继续走，接着听我说。」
新兵认真听着老兵讲解府中各处的安保要点和容易出现的安全死角, 用心记忆, 他能成为近卫不容易, 分外珍惜这个机会，不仅仅给自己，更是连带着头儿的期许。他们找到了牛大姐立了一大功，进近卫营是他求来的恩典，头儿年纪过了，只能羡慕地看着，对他说着保重和努力！
忽然，指点着的老兵拔出长剑戒备地看向巷子前方，目光如电，身子压低、步子压紧，是随时冲锋的姿势。
其他人没有半分迟疑，纷纷拔剑，戒备警惕地看向前方，如一群狼，随时准备狩猎猎物。
骂骂咧咧着从小巷子里转出来的梁奕吓懵逼，英挺俊朗的脸非常能唬人，他慢了半拍地呵斥，「尔等何人！」
老兵收回佩剑，垂眸说：「反应速度略慢，要是在战场上，够你们死八百回了！收回去，见过神都侯。」
其他人同样行礼，「见过神都侯。」
他们礼数周到，动作整齐，表情认真，挑不出任何错，但梁奕就是脸上挂不住，好似被狠狠地削了面子。身在幽州，宁王的地盘，他不好发作，只能咬牙切齿地说，「你们很好！好的很！滚！」
老兵草草地拱拱手，带着其他人走，走出去很远，神都侯斥责，「目无尊者，行为草率，一群莽夫、蠢货、无脑之辈，什么样的人带什么样的兵，上行下效，幽州城上下沆瀣一气、污糟一片，回京后我要禀明陛下，边陲小地已经无药可救！」